Tageskurs: Gemüse Fermentieren & Genießen
in Sulzemoos
8. Juli – 10:00 – 16:00
Tageskurs mit ausgiebigem Fermentieren und Mittagsbuffet. Details folgen.
149€
inkl. Fermentiergläser, Mittagessen, Biogemüse, Getränke, Skript
Beiträge
Gemüse fermentieren – Basiskurs
/in Basiskurse Fermentieren /von adminBasiskurs in Stephanskirchen-Landlmühle
23. Mai – 17:30 – 21:30
Schnippeln, mischen, stampfen...mittels Milchsäuregärung verwandeln wir frisches regionales Biogemüse in saure Schmankerl. Eine traditionelle Technik modern interpretiert: bunte, saisonale Gemüsemischungen, kreativ gewürzt, und von der regionalen Gärtnerei bis zum bunt gefüllten Glas echte Handarbeit. So entsteht ein Kosmos an probiotischen Mikroorganismen und überraschenden Aromen, ein Fest für alle Sinne! Lass Dich inspirieren von kreativen Rezepten und den sauren Schmankerln aus der GmiasHunger Werkstatt. Nur im Live-Kurs gibt es die einmalige Gelegenheit zur ausgiebigen Verkostung zahlreicher Sorten im Rahmen einer kleinen Brotzeit. Zwei Fermente zum Mitnehmen stellen wir zusammen aus Biogemüse her. Die praktischen Gärbehälter – auch für den kleinen Haushalt bestens geeignet – sind im Kursbeitrag enthalten und können immer wieder verwendet werden. Du lernst zwei Methoden kennen, mit denen Du so gut wie jedes Gemüse in beliebiger Form zu Deinem LieblingsGmias verarbeiten kannst. Ein ausführliches Skript mit Anleitung und Rezepten lädt zum Weitermachen ein.
Dieser Kurs findet in Kooperation mit dem Kneippverein Rosenheim statt. Mitglieder zahlen nur 75 € Kursgebühr.
89€
inkl. 2 Gärgläser, Biogemüse und Zutaten, Verkostung und Brotzeit, Anleitung und Rezepte
GmiasHunger Manufaktur
83071 Stephanskirchen – Landlmühle,
Gemüse fermentieren im Sommer
/in Basiskurse Fermentieren /von adminBasiskurs in der Gärtnerei Evi Gampl, Bad Aibling
5. Juli – 17:30 – 21:30
Schnippeln, mischen, stampfen...mittels Milchsäuregärung verwandeln wir frisches regionales Biogemüse in saure Schmankerl. Eine traditionelle Technik modern interpretiert: bunte, saisonale Gemüsemischungen, kreativ gewürzt, und von der regionalen Gärtnerei bis zum bunt gefüllten Glas echte Handarbeit. So entsteht ein Kosmos an probiotischen Mikroorganismen und überraschenden Aromen, ein Fest für alle Sinne! Lass Dich inspirieren von kreativen Rezepten und den sauren Schmankerln aus der GmiasHunger Werkstatt. Nur im Live-Kurs gibt es die einmalige Gelegenheit zur ausgiebigen Verkostung zahlreicher Sorten im Rahmen einer kleinen Brotzeit. Zwei Fermente zum Mitnehmen stellen wir zusammen aus Biogemüse her. Die praktischen Gärbehälter – auch für den kleinen Haushalt bestens geeignet – sind im Kursbeitrag enthalten und können immer wieder verwendet werden. Du lernst zwei Methoden kennen, mit denen Du so gut wie jedes Gemüse in beliebiger Form zu Deinem LieblingsGmias verarbeiten kannst. Ein ausführliches Skript mit Anleitung und Rezepten lädt zum Weitermachen ein.
95€
inkl. 2 Gärgläser, Biogemüse und Zutaten, Verkostung und Brotzeit, Anleitung und Rezepte
Gärtnerei Evi Gampl, Bad Aibling
Bad Aibling, 83043 Deutschland +49 (0)8061/1585
Veranstaltungsort-Website anzeigen
Schnippeln, mischen, stampfen...mittels Milchsäuregärung verwandeln wir frisches regionales Biogemüse in saure Schmankerl.
Schnippeln, mischen, stampfen...mittels Milchsäuregärung verwandeln wir frisches regionales Biogemüse in saure Schmankerl.
Schnippeln, mischen, stampfen...mittels Milchsäuregärung verwandeln wir frisches regionales Biogemüse in saure Schmankerl.
Sommergemüse fermentieren & genießen
/in Basiskurse Fermentieren, Fermentieren & Genießen /von admin24. Juni – 10:00 – 16:00
Schnippeln, mischen, stampfen und genießen: Wir verarbeiten die Fülle des Sommers zu milchsauren Köstlichkeiten und bereiten uns ein Mittagsbuffet mit Schmankerln aus der GmiasHunger-Küche und von Chiemgaukorn. Für EinsteigerInnen und Fortgeschrittene.
Eine traditionelle Technik ganz modern interpretiert: bunte, saisonale Gemüsemischungen, kreativ gewürzt, und von der regionalen Gärtnerei bis zum bunt gefüllten Glas echte Handarbeit. So entsteht ein Kosmos an probiotischen Mikroorganismen und überraschenden Aromen, ein Fest für alle Sinne und eine gesunde Bereicherung für unsere Darmflora. Lass dich inspirieren von kreativen Rezepten, Sauerkraut, Kimchi und vielem mehr. Nur im Livekurs gibt es die einmalige Gelgenheit zur ausgiebigen Verkostung. Gemeinsam zaubern wir aus fermentiertem Gemüse, frischen Zutaten und bayrischem Reis ein köstliches Mittagsbuffet. Für zu Hause stellen wir zwei Fermente aus regionalem Sommergemüse her. Die praktischen Gärbehälter – auch für den kleinen Haushalt bestens geeignet – sind im Kursbeitrag enthalten und können immer wieder verwendet werden. Du lernst die Methoden kennen, mit denen man so gut wie jedes Gemüse in beliebiger Form zu seinem LieblingsGmias verarbeiten kann.
149€
inkl. zwei Gärglas-Sets, Biogemüse, Mittagessen, Getränke, Rezepte
Gemüse fermentieren – Basiskurs in Holzkirchen
/0 Kommentare/in Basiskurse Fermentieren /von admin29. November 2022 – 17:30 – 21:00
Dein Einstieg in die bunte Welt der Mikroorganismen
Schnippeln, mischen, stampfen...mittels Milchsäuregärung verwandeln wir frisches regionales Biogemüse in saure Schmankerl.
89€
inkl. Brotzeit, Gärglas, Biogemüse, Skript – zzgl. Getränke von Macht Sinn
Alles inklusive: wiederverwendbare Gärgläser, Biogemüse, Verkostung, Anleitung und Rezepte, Unterstützung in der Gärphase per E-Mail
MachtSinn, Holzkirchen
Holzkirchen, 83607 Deutschland 08024 6088924
Veranstaltungsort-Website anzeigen
Basiskurs Gemüse fermentieren in Stephanskirchen
/0 Kommentare/in Basiskurse Fermentieren /von admin21. Oktober 2022 – 16:00 – 20:00
Dein Einstieg in die Welt der Mikroorganismen
Schnippeln, mischen, stampfen...mittels Milchsäuregärung verwandeln wir frisches regionales Biogemüse in saure Schmankerl.
89€
Alles inklusive
Alles inklusive: wiederverwendbare Gärgläser, Biogemüse, Verkostung, Anleitung und Rezepte, Unterstützung in der Gärphase per E-Mail
GmiasHunger Manufaktur
83071 Stephanskirchen – Landlmühle,
Basiskurs Gemüse fermentieren im Chiemgau (Traunstein)
/0 Kommentare/in Basiskurse Fermentieren /von admin
26. Oktober 2022 – 18:30 – 22:00
Schnippeln, mischen, stampfen...mittels Milchsäuregärung verwandeln wir frisches regionales Biogemüse in saure Schmankerl.
Alles inklusive: wiederverwendbare Gärgläser, Biogemüse, Verkostung, Anleitung und Rezepte, Unterstützung in der Gärphase per E-Mail
89€
Alles inklusive: wiederverwendbare Gärgläser, Biogemüse, Verkostung, Anleitung und Rezepte, Unterstützung in der Gärphase per E-Mail
Gemüse natürlich fermentieren am Tegernsee
/0 Kommentare/in Basiskurse Fermentieren /von admin28. September 2022 – 17:30 – 21:30
Schnippeln, mischen, stampfen...mittels Milchsäuregärung verwandeln wir frisches regionales Biogemüse in saure Schmankerl.
Kooperation mit der VHS Tegernsee – Anmeldung bitte direkt bei der VHS
Alles inklusive: wiederverwendbare Gärgläser, Biogemüse, Verkostung, Anleitung und Rezepte, Unterstützung in der Gärphase per E-Mail
Würzpasten, Säfte & Soßen fermentieren
/0 Kommentare/in Aufbaukurse Fermentieren /von adminin Stephanskirchen-Landlmühle
10. Dezember 2022 – 10:00 – 15:00
Würzige & süßsaure Schmankerl für die gesunde Küche
Burger ohne Sauce? Brotzeit ohne Aufstrich? Suppe ohne Würze? Chips ohne Dip? Und bei süß-sauer-würzigem Relish gibt es sowieso nichts, wo es nicht dazu passt.
Fermentation bringt diese Köstlichkeiten auf eine neue Geschmacksebene. Die natürliche Milchsäuregärung fördert ein fein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure, und das ganz ohne Essig, Bindemittel, Konservierungsstoffe und meist auch ohne Zucker. Die Zutaten bleiben überwiegend roh und voller Nährstoffe, und selbst ohne Kochen ist alles lange haltbar und somit ein überzeugendes Slow-Fastfood: mach es ein, wenn Du Zeit hast und die Zutaten Saison haben, und verwende alles direkt aus dem Vorrat, wenn es dann schnell gehen soll.
Ich zeige Dir die Grundlagen für die eigene Herstellung Deiner Lieblingsleckereien aus Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten: Ketchup, Salsa, Säfte, Chilisauce, Relish, Hummus, Pesto und Suppenwürze. Zwischendurch probieren wir verschiedene Schmankerl aus der GmiasHunger Werkstatt um einen Eindruck von der geschmacklichen Vielfalt zu bekommen. Zusammen fertigen wir drei Varianten an, die Du zur Reifung mit nach Hause nimmst. Dieser Kurs ist perfekt für Dich, wenn Du bereits den GmiasHunger Basiskurs besucht hast.
Damit auch alles gut geht und Dein Fermentiertes ganz nach Deinem Geschmack gelingt, unterstütze ich Dich während der Gärphase per E-Mail oder Telefon.
Alles inklusive: wiederverwendbare Gärgläser, Biogemüse, Verkostung, Anleitung und Rezepte, Unterstützung in der Gärphase per E-Mail
119€
GmiasHunger Manufaktur
83071 Stephanskirchen – Landlmühle,
Veranstaltungen
Gemüse fermentieren – Basiskurs
/in Basiskurse Fermentieren /von adminBasiskurs in Stephanskirchen-Landlmühle
23. Mai – 17:30 – 21:30
Schnippeln, mischen, stampfen...mittels Milchsäuregärung verwandeln wir frisches regionales Biogemüse in saure Schmankerl. Eine traditionelle Technik modern interpretiert: bunte, saisonale Gemüsemischungen, kreativ gewürzt, und von der regionalen Gärtnerei bis zum bunt gefüllten Glas echte Handarbeit. So entsteht ein Kosmos an probiotischen Mikroorganismen und überraschenden Aromen, ein Fest für alle Sinne! Lass Dich inspirieren von kreativen Rezepten und den sauren Schmankerln aus der GmiasHunger Werkstatt. Nur im Live-Kurs gibt es die einmalige Gelegenheit zur ausgiebigen Verkostung zahlreicher Sorten im Rahmen einer kleinen Brotzeit. Zwei Fermente zum Mitnehmen stellen wir zusammen aus Biogemüse her. Die praktischen Gärbehälter – auch für den kleinen Haushalt bestens geeignet – sind im Kursbeitrag enthalten und können immer wieder verwendet werden. Du lernst zwei Methoden kennen, mit denen Du so gut wie jedes Gemüse in beliebiger Form zu Deinem LieblingsGmias verarbeiten kannst. Ein ausführliches Skript mit Anleitung und Rezepten lädt zum Weitermachen ein.
Dieser Kurs findet in Kooperation mit dem Kneippverein Rosenheim statt. Mitglieder zahlen nur 75 € Kursgebühr.
89€
inkl. 2 Gärgläser, Biogemüse und Zutaten, Verkostung und Brotzeit, Anleitung und Rezepte
GmiasHunger Manufaktur
83071 Stephanskirchen – Landlmühle,
Sommergemüse fermentieren & genießen
/in Basiskurse Fermentieren, Fermentieren & Genießen /von admin24. Juni – 10:00 – 16:00
Schnippeln, mischen, stampfen und genießen: Wir verarbeiten die Fülle des Sommers zu milchsauren Köstlichkeiten und bereiten uns ein Mittagsbuffet mit Schmankerln aus der GmiasHunger-Küche und von Chiemgaukorn. Für EinsteigerInnen und Fortgeschrittene.
Eine traditionelle Technik ganz modern interpretiert: bunte, saisonale Gemüsemischungen, kreativ gewürzt, und von der regionalen Gärtnerei bis zum bunt gefüllten Glas echte Handarbeit. So entsteht ein Kosmos an probiotischen Mikroorganismen und überraschenden Aromen, ein Fest für alle Sinne und eine gesunde Bereicherung für unsere Darmflora. Lass dich inspirieren von kreativen Rezepten, Sauerkraut, Kimchi und vielem mehr. Nur im Livekurs gibt es die einmalige Gelgenheit zur ausgiebigen Verkostung. Gemeinsam zaubern wir aus fermentiertem Gemüse, frischen Zutaten und bayrischem Reis ein köstliches Mittagsbuffet. Für zu Hause stellen wir zwei Fermente aus regionalem Sommergemüse her. Die praktischen Gärbehälter – auch für den kleinen Haushalt bestens geeignet – sind im Kursbeitrag enthalten und können immer wieder verwendet werden. Du lernst die Methoden kennen, mit denen man so gut wie jedes Gemüse in beliebiger Form zu seinem LieblingsGmias verarbeiten kann.
149€
inkl. zwei Gärglas-Sets, Biogemüse, Mittagessen, Getränke, Rezepte
Gemüse fermentieren im Sommer
/in Basiskurse Fermentieren /von adminBasiskurs in der Gärtnerei Evi Gampl, Bad Aibling
5. Juli – 17:30 – 21:30
Schnippeln, mischen, stampfen...mittels Milchsäuregärung verwandeln wir frisches regionales Biogemüse in saure Schmankerl. Eine traditionelle Technik modern interpretiert: bunte, saisonale Gemüsemischungen, kreativ gewürzt, und von der regionalen Gärtnerei bis zum bunt gefüllten Glas echte Handarbeit. So entsteht ein Kosmos an probiotischen Mikroorganismen und überraschenden Aromen, ein Fest für alle Sinne! Lass Dich inspirieren von kreativen Rezepten und den sauren Schmankerln aus der GmiasHunger Werkstatt. Nur im Live-Kurs gibt es die einmalige Gelegenheit zur ausgiebigen Verkostung zahlreicher Sorten im Rahmen einer kleinen Brotzeit. Zwei Fermente zum Mitnehmen stellen wir zusammen aus Biogemüse her. Die praktischen Gärbehälter – auch für den kleinen Haushalt bestens geeignet – sind im Kursbeitrag enthalten und können immer wieder verwendet werden. Du lernst zwei Methoden kennen, mit denen Du so gut wie jedes Gemüse in beliebiger Form zu Deinem LieblingsGmias verarbeiten kannst. Ein ausführliches Skript mit Anleitung und Rezepten lädt zum Weitermachen ein.
95€
inkl. 2 Gärgläser, Biogemüse und Zutaten, Verkostung und Brotzeit, Anleitung und Rezepte
Gärtnerei Evi Gampl, Bad Aibling
Bad Aibling, 83043 Deutschland +49 (0)8061/1585
Veranstaltungsort-Website anzeigen
Schnippeln, mischen, stampfen...mittels Milchsäuregärung verwandeln wir frisches regionales Biogemüse in saure Schmankerl.
Schnippeln, mischen, stampfen...mittels Milchsäuregärung verwandeln wir frisches regionales Biogemüse in saure Schmankerl.
Schnippeln, mischen, stampfen...mittels Milchsäuregärung verwandeln wir frisches regionales Biogemüse in saure Schmankerl.
Tageskurs: Gemüse Fermentieren & Genießen
/in Fermentieren & Genießen /von adminin Sulzemoos
8. Juli – 10:00 – 16:00
Tageskurs mit ausgiebigem Fermentieren und Mittagsbuffet. Details folgen.
149€
inkl. Fermentiergläser, Mittagessen, Biogemüse, Getränke, Skript
Die Kräuterei im Gut Schloss Sulzemoos
Sulzemoos, 85254 Veranstaltungsort-Website anzeigen
KONTAKT
Telefon: 08031 257 69 88
E-Mail: info@gmiashunger.de
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037