Beschreibung
Passend zur BR Sendung ‘Schmidt Max und die geheimnisvollen Pilze’ habe ich dieses Starter-Set zusammengestellt. Damit kannst du ganz einfach dein erstes Glas eigenes Miso ansetzen, nur Rote Bete oder Hülsenfrüchte musst du noch kaufen. Ein Rezept liegt natürlich auch bei. Erweitern kannst du dein Starter-Set mit dem praktischen Einfülltrichter sowie dem handlichen Holzstampfer, der auch für Kimchi & Gemüse bestens geeignet ist. Für weitere Miso-Kreationen findest du hier fertigen Emmer-Koji sowie unpasteurisiertes Miso als Starterkultur und für den täglichen Genuss.
Das ist drin im Miso Starter-Set:
- 1-Liter-Fermentierglas mit Gummi und Klammern
- Zusätzlicher Glasdeckel zur Abdeckung der Oberfläche
- 350 g Bio Emmer-Koji aus handwerklicher Herstellung mit Getreide von Chiemgaukorn
Zutaten: Bio Emmer, Koji-Kultur. - 70 g Bio Miso als Starterkultur (und zum Naschen), aus eigener handwerklicher Herstellung
- 100 g naturbelassenes Steinsalz aus Deutschland
- Anleitung
DE-ÖKO-037
