Beschreibung
Diese Einkorn-Shoyu (ohne Weizen) ist eine aromatische Bereicherung für Kimchi und andere fermentierte Gemüse. Sie kann aber jeden Tag in vielen anderen Gerichten eingesetzt werden (mehr dazu demnächst im Blog). Shoyu gibt den Umami-Kick!
Für mich kommt sie nur in bester Qualität in Frage, am liebsten selbst gemacht. Die steht aber leider nicht in ausreichender Menge zur Verfügung. Deshalb gibt es hier eine wunderbare Alternative: Shoyu aus Österreich, handwerklich in einer kleinen Manufaktur gefertigt aus besten österreichischen Bio-Zutaten. Ich habe die Manufaktur besucht und mich von der Qualität überzeugt. Auch das Miso kommt aus dieser Manufaktur.
Zutaten: Wasser, Bio-Einkorn, Bio-Sojabohnen, naturbelassenes Alpensalz (12 %), A. Oryzae.
Hinweis: Kann Spuren von Nüssen und Gerste enthalten.
10 Monate gereift.
Im Kühlschrank lagern.
Haltbar mind. 2 -3 Monate ab Kaufdatum
Hergestellt in Österreich
AT-BIO-401
