Gemüse fermentieren auf der Landesgartenschau Kirchheim
Landesgartenschau Kirchheim BayernOutdoorküche am Restaurant Bienenstock - Info im Programm der LGS Laufende Workshops ab 12 Uhr, einfach vorbeikommen!
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Bayerisches Kimchi – fermentieren mit Herbstgemüse
Bildungswerk Rosenheim e.V. Pettenkoferstr. 5, RosenheimBayerisches Kimchi – fermentieren mit Herbstgemüse Schnippeln, mischen, stampfen…mittels Milchsäuregärung verwandeln wir frisches Gemüse in prickelndes Kimchi. In Korea steht Kimchi täglich auf dem Tisch und wird in unzähligen Varianten […]
€99,00
Erntedank – Gemüse & Obst fermentieren
Chiemgaukorn Weiding bei TrostbergErntedank - Gemüse & Obst Fermentieren Fermentieren im Herbst hat eine lange Tradition. Es gilt die Ernte für den Winter haltbar zu machen. Jetzt schöpfen wir aus dem Vollen und […]
€159
Fermentieren mit Koji – japanische Tradition regional interpretiert
Chiemgaukorn Weiding bei TrostbergJapanischer Schimmelpilz trifft Chiemgauer Urgetreide Koji ist die Grundlage für Miso, Shoyu, Garum und viele andere fernöstliche Köstlichkeiten, mit denen wir gerne unsere Speisen würzen. Der Kojipilz ist ein Schweizer […]
€159
Miso fermentieren – das japanische Umami-Wunder
Chiemgaukorn Weiding bei TrostbergMach dein Miso aus Chiemgauer Urgetreide und heimischen Hülsenfrüchten Miso, die geheimnisvolle japanische Würzpaste, fermentiere ich auf traditionelle Art mit regionalen Zutaten. Miso ist Umami pur und wer es einmal […]
€159
Rettet das Wintergemüse – Fermentieren mit Kraut & Rüben
Bildungswerk Rosenheim e.V. Pettenkoferstr. 5, RosenheimSchnippeln, mischen, stampfen… mittels Milchsäuregärung verwandeln wir regionales Biogemüse in saure Schmankerl. Eine traditionelle Technik ganz modern interpretiert: bunte, saisonale Gemüsemischungen, kreativ gewürzt, und von der regionalen Gärtnerei bis zum […]
€99,00
Fermentieren mit Koji – japanischen Tradition regional interpretiert
Bildungswerk Rosenheim e.V. Pettenkoferstr. 5, RosenheimEntdecke das Umami Geheimnis von Miso und Sojasoße Koji ist die Grundlage für Miso, Shoyu, Garum und viele andere fernöstliche Köstlichkeiten, mit denen wir gerne unsere Speisen würzen. Der Kojipilz […]
€149,00
Miso fermentieren – das japanische Umami Wunder!
Bildungswerk Rosenheim e.V. Pettenkoferstr. 5, RosenheimMach dein Umami aus Chiemgauer Urgetreide und Hülsenfrüchten Miso, die japanische Würzpaste, fermentiere ich auf traditionelle Art mit regionalen Zutaten. Miso ist umami pur, der fünfte Geschmack, und wer es […]
€149,00
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Ich freue mich auf unser gemeinsames Werkeln!