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Koji – der magische Umami Pilz – Basis für Miso, Shoyu & Co

12. April- 15:00 - 20:00

- €139
Koji

Japanischer Schimmelpilz trifft Chiemgauer Urgetreide: Koji ist die Grundlage für Miso, Shoyu, Shio Koji, Sake und viele andere Köstlichkeiten. Koji ist das Schweizer Taschenmesser, das auf magische Weise Lebensmittel transformiert und dabei Aromen und Texturen hervorbringt, die wir bisher kaum kennen. Koji selbst zu züchten ist mit einigen Herausforderungen verbunden und in diesem Kurs geht es um die Herstellungsweise und die nötige Ausrüstung. Koji kann auch in der kleinsten Küche selbst zubereitet werden. Zum Abendessen verkosten wir mit Koji zubereitete Gerichte. Für zu Hause bereiten wir ein Fläschchen Koji-Magie zu, mit dem du Gemüse und Fleisch marinieren kannst. Eine spannende Reise in die Welt der Mikroorganismen!

Preis inkl. Zutaten und zwei Gärgläser

In Kooperation mit dem Bildungswerk Rosenheim

Details

Datum:
12. April
Zeit:
15:00 - 20:00
Eintritt:
€139
Webseite:
https://www.bildungswerk-rosenheim.de/startseite

Veranstaltungsort

Bildungswerk Rosenheim e.V.
Pettenkoferstr. 5
Rosenheim, 83022
Google Karte anzeigen
Veranstaltungsort-Website anzeigen

Veranstalter

GmiasHunger
E-Mail
erlebnis@gmiashunger.de
Veranstalter-Website anzeigen

Es sind derzeit alle Plätze belegt. Manchmal ändert sich das auch wieder. Wenn Du teilnehmen willst, bitte sende eine E-Mail mit dem Betreff "WARTELISTE + Datum der Veranstaltung" an erlebnis@gmiashunger.de. Im Text bitte Telefonnummer angeben. Vielen Dank!

Details

Datum:
12. April
Zeit:
15:00 - 20:00
Eintritt:
€139
Webseite:
https://www.bildungswerk-rosenheim.de/startseite

Veranstaltungsort

Bildungswerk Rosenheim e.V.
Pettenkoferstr. 5
Rosenheim, 83022
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Veranstalter

GmiasHunger
E-Mail
erlebnis@gmiashunger.de
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Bitte jede Person einzeln anmelden mit Name und Adresse. Es kann bei Bedarf dieselbe Email-Adresse verwendet werden.

Bezahlung bitte per Banküberweisung innerhalb von 7 Tagen (Info dazu folgt in der Email-Bestätigung). Falls keine Bestätigung oder E-mail kommt, bitte unbedingt anrufen!

Ich freue mich auf unser gemeinsames Werkeln!