Erntedank – Gemüse & Obst fermentieren

Chiemgaukorn Weiding bei Trostberg

Erntedank - Gemüse & Obst Fermentieren Fermentieren im Herbst hat eine lange Tradition. Es gilt die Ernte für den Winter haltbar zu machen. Jetzt schöpfen wir aus dem Vollen und […]

€159

Koji – der magische Umami-Pilz

Chiemgaukorn Weiding bei Trostberg

Japanischer Schimmelpilz trifft Chiemgauer Urgetreide: Koji ist die Grundlage für Miso, Shoyu, Shio Koji, Sake und viele andere Köstlichkeiten. Koji ist das Schweizer Taschenmesser, das auf magische Weise Lebensmittel transformiert […]

€159

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Ich freue mich auf unser gemeinsames Werkeln!