Gemüse natürlich fermentieren
Basiskurs
Ernten, schnippeln, mischen, stampfen: Mittels Sauerkrauttechnik verwandeln wir frisches Biogemüse aus der Region in saure Schmankerl. Ich zeige Ihnen, wie sich diese traditionelle Technik ganz modern interpretieren lässt, sodass bunte, saisonale und kreativ gewürzte Gemüsemischungen entstehen. Von der regionalen Gärtnerei bis zum bunt gefüllten Glas echte Handarbeit. Ein Kosmos an probiotischen Mikroorganismen und überraschenden Aromen, knackig und würzig. Natürlich gibt es auch Probierschmankerl aus meiner Werkstatt. Jede/r Teilnehmer/in nimmt am Ende ein großes Glas “Gmias” mit nach Hause zur Gärung. In den Materialkosten von € 20,- sind enthalten: Bio-Gemüse, Gewürze, Kostproben + Brot, 1 Gärglas mit Zubehör
Bitte jede Person einzeln anmelden mit Name und Adresse. Es kann bei Bedarf dieselbe Email-Adresse verwendet werden.
Bezahlung bitte per Banküberweisung innerhalb von 7 Tagen (Info dazu folgt in der Email-Bestätigung).
Ich freue mich auf unser gemeinsames Werkeln!