Beschreibung
Perl-Emmer, Perl-Einkorn und Perl-Dinkel vereinen sich hier zum feinen Urgetreide-Mix, der wir Reis zubereitet und verwendet wird.
Urgetreide-Mix ist auch bestens als Basis für Koji geeignet!
Die Kochzeit beträgt etwa 25 Minuten ohne Einweichen der Körner. Je nachdem, wie weich man ihn mag, gibt man auf einen Teil Getreide 1,5 Teile Wasser oder Brühe (Getreide bleibt eher körnig) oder 2 Teile Flüssigkeit (eher weich). Der Urgetreide-Mix eignet sich als Beilage anstelle von Reis, für Risotto, Pfannengerichte, Füllungen, Getreideklöße oder -bratlinge. Die Körner für den Urgetreide-Mix stammen ausschließlich aus von den eigenen Biofeldern von Chiemgaukorn. Dort werden in nachhaltiger Fruchtfolge angebaut, um Bodenleben und Artenvielfalt zu schützen und zu fördern. Die Behandlung des geernteten Korns bis zur fertigen Tüte erfolgt sehr sorgfältig und schonend in Handarbeit.
Inhalt 500 g
Zutaten: Emmer*, Einkorn*, Dinkel*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
DE-ÖKO-037
