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Gemüse & Obst fermentieren

29 September 2023 15:00 - 20:00

bei Chiemgaukorn in Trostberg

Tageskurs mit ausgiebigem Fermentieren und Abendessen, für Einsteiger*innen und Fortgeschrittene. Wir sind zu Gast bei Chiemgaukorn, bekannt für bayrischen Reis, Hülsenfrüchte und viele andere Leckereien.

Schnippeln, mischen, stampfen und genießen: Wir verarbeiten die Fülle des Herbstes zu milchsauren Köstlichkeiten und bereiten uns ein kleines Buffet mit Schmankerln aus der GmiasHunger-Küche und von Chiemgaukorn zu.
Eine traditionelle Technik ganz modern interpretiert: bunte, saisonale Gemüsemischungen, kreativ gewürzt, und von der regionalen Gärtnerei bis zum bunt gefüllten Glas echte Handarbeit. So entsteht ein Kosmos an probiotischen Mikroorganismen und überraschenden Aromen, ein Fest für alle Sinne und eine gesunde Bereicherung für unsere Darmflora. Lass dich inspirieren von kreativen Rezepten, Sauerkraut, Kimchi und vielem mehr. Nur im Livekurs gibt es die einmalige Gelgenheit zur ausgiebigen Verkostung. Gemeinsam zaubern wir aus fermentiertem Gemüse, frischen Zutaten und bayrischem Reis ein köstliches Buffet. Für zu Hause stellen wir zwei Fermente aus regionalem Gemüse her. Die praktischen Gärbehälter – auch für den kleinen Haushalt bestens geeignet – sind im Kursbeitrag enthalten und können immer wieder verwendet werden. Du lernst die Methoden kennen, mit denen man so gut wie jedes Gemüse und auch bestimmte Obstsorten fermentieren kann.

Bitte jede Person einzeln anmelden, damit die Plätze zuverlässig im System reserviert sind.

Es sind derzeit alle Plätze belegt. Manchmal ändert sich das auch wieder. Wenn Du teilnehmen willst, bitte sende eine E-Mail mit dem Betreff "WARTELISTE + Datum der Veranstaltung" an erlebnis@gmiashunger.de. Im Text bitte Telefonnummer angeben. Vielen Dank!

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Details

Datum:
29. September 2023
Zeit:
15:00 - 20:00
Eintritt:
149€
Veranstaltungskategorien:
,

Veranstaltungsort

Chiemgaukorn
Weiding 2-3
Trostberg, 83308
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